La isla de Madeira ha sido durante una semana la capital europea de las estrellas Michelin, en un evento organizado por el Restaurante Il Gallo d’Oro y el Hotel Cliff Bay de Funchal, y bautizado con el sugerente nombre de La Ruta de las Estrellas. En siete años de vida de esta ruta, han pasado por la capital maderense una cifra aproximada de 70 chefs estrellados por la guía roja.
En la edición de este año han configurado el cuadro de honor de chefs que han cocinado junto con el propio chef de Il Gallo d’Oro, Benoït Sinthon (1 estrella), Erik van Loo, del Restaurante Parkheuvel (Holanda), galardonado con 2 estrellas; Richard van Oostenbrugge, del restaurante De L’Europe (Holanda), también con dos estrellas; José Avillez, de Belcanto (Lisboa), con la misma clasificación en Michelin; Henrique Leis, de Henrique Leis (Algarve), con una estrella; Olivier Barbarin, de Châteaux d’Audrieu (Francia); Kiko Martins; Paulo Marais; Joannic Taton; David Faure; y Miguel Gameiro. Todos prepararon al alimón el menú de la cena de gala del festival, constituyendo un gran espectáculo, al que asistieron unos 400 comensales.
La Ruta de las Estrellas está considerada como uno de los festivales gastronómicos más importantes de cuantos se celebran tradicionalmente en Europa. El prestigio alcanzado en las ya siete ediciones celebradas, hacen ser considerada a la turística isla de Madeira (durante siete días al año) como uno de los polos dinamizadores de la alta gastronomía, al margen de la calidad culinaria que brinda permanentemente el restaurante Il Gallo d’Oro, situado en el propio Hotel The Cliff Bay.
La Ruta de las Estrellas nace de la iniciativa de cuando el Restaurante Il Gallo d’Oro se le concede la estrella Michelin en el año 2009. A partir de aquí, el presidente de la cadena hotelera de Porto Bay, António Trindade, junto con el chef Benoït Sinthon, instituyen la itinerante Ruta de las Estrellas, que va rotando a lo largo del año por diferentes restaurantes estrellados de Europa.
La cadena Porto Bay, oriunda de Madeira, cuenta en la actualidad con 11 hoteles: 6 en Madeira, 3 en Brasil (Río de Janeiro, Buzos y Sao Paulo), 1 en Lisboa, y 1 en Algarve. Pronto inaugurarán otro en la capital lusa. Una proeza llevada a cabo por diferentes inversionistas madeirenses.
www.portobay.com
www.ilgallodoro.com
#visitmadeiraofficial
www.visitmadeira.pt
www.flytap.pt
La isla de Madeira ha sido durante una semana la capital europea de las estrellas Michelin, en un evento organizado por el Restaurante Il Gallo d’Oro y el Hotel Cliff Bay de Funchal, y bautizado con el sugerente nombre de La Ruta de las Estrellas. En siete años de vida de esta ruta, han pasado por la capital maderense una cifra aproximada de 70 chefs estrellados por la guía roja.
En la edición de este año han configurado el cuadro de honor de chefs que han cocinado junto con el propio chef de Il Gallo d’Oro, Benoït Sinthon (1 estrella), Erik van Loo, del Restaurante Parkheuvel (Holanda), galardonado con 2 estrellas; Richard van Oostenbrugge, del restaurante De L’Europe (Holanda), también con dos estrellas; José Avillez, de Belcanto (Lisboa), con la misma clasificación en Michelin; Henrique Leis, de Henrique Leis (Algarve), con una estrella; Olivier Barbarin, de Châteaux d’Audrieu (Francia); Kiko Martins; Paulo Marais; Joannic Taton; David Faure; y Miguel Gameiro. Todos prepararon al alimón el menú de la cena de gala del festival, constituyendo un gran espectáculo, al que asistieron unos 400 comensales.
La Ruta de las Estrellas está considerada como uno de los festivales gastronómicos más importantes de cuantos se celebran tradicionalmente en Europa. El prestigio alcanzado en las ya siete ediciones celebradas, hacen ser considerada a la turística isla de Madeira (durante siete días al año) como uno de los polos dinamizadores de la alta gastronomía, al margen de la calidad culinaria que brinda permanentemente el restaurante Il Gallo d’Oro, situado en el propio Hotel The Cliff Bay.
La Ruta de las Estrellas nace de la iniciativa de cuando el Restaurante Il Gallo d’Oro se le concede la estrella Michelin en el año 2009. A partir de aquí, el presidente de la cadena hotelera de Porto Bay, António Trindade, junto con el chef Benoït Sinthon, instituyen la itinerante Ruta de las Estrellas, que va rotando a lo largo del año por diferentes restaurantes estrellados de Europa.
La cadena Porto Bay, oriunda de Madeira, cuenta en la actualidad con 11 hoteles: 6 en Madeira, 3 en Brasil (Río de Janeiro, Buzos y Sao Paulo), 1 en Lisboa, y 1 en Algarve. Pronto inaugurarán otro en la capital lusa. Una proeza llevada a cabo por diferentes inversionistas madeirenses.
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